杜梅母猪

目前，心梅山猪的杂交利用主要为以杜洛克公猪为父本，以梅山猪为母本杂交的二元杜梅商品肉猪。

利用梅山猪种质资源进行商品猪的开发，是保种选育工作可持续发展的关键。梅山猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持梅山猪的高产特性，产崽达到14头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。

杂交优势：保持了梅山猪的高繁殖性能及肉质鲜美、适应性强等优点，遗传了杜洛克猪生长速度快、瘦肉率高等特点，杂种优势显著，是生产瘦肉型商品猪的理想品种和母本。

杜梅猪特征：全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有明显的瘦肉型猪特征，有效乳头 7对以上，少部分猪有玉鼻（鼻端白）。

生产特性：杜梅猪具有产仔多，生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等特性

肥育性能：达90千克日龄为178±3.45天，育肥期饲料转化率为3.11。杜梅猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33 cm，眼肌面积29.03 cm²。

胴体品质：胴体瘦肉率为56.10±1.32%，肌内脂肪高达3%，肉色鲜红，肉质鲜美，细嫩多汁，肥瘦适度，适合中国人的烹调习惯和口味。

饲养：杜梅猪对饲料要求不高，耐粗性能好，母猪日粮中粗纤维饲料可高达20%左右，是一个耐受粗饲料的猪种，可在我国大部分地区饲养。